Rencontre avec Grégory Colantuono, Chef du Bistro’50

 

Grégory Colantuono, Chef du Bistro’50 s’est confié au micro de Rémi

 

À 100 m de la plage et du port de la Hume, le Bistro’50 est un restaurant bistronomique situé à Gujan Mestras.

Il y a 2 ans Grégory Colantuono et Alvaro Henriques se sont associés pour créer cet établissement au cadre exceptionnel, proposant une terrasse à l’ombre d’une voile, un patio ou à l’intérieur une salle décorée avec soin.

Fort d’une expérience dans de grands restaurants réputés, Grégory s’attache chaque jour à choisir des produits de saison frais et de qualité, favorisant les circuits courts.

Cuisson rigoureuse, ajustement de l’assaisonnement et surtout amour, créativité et inventivité font de chaque plat un voyage gustatif. Grégory  met toute sa passion dans chacun des plats préparés au Bistro 50… privilégiant le fait-maison pour une cuisine de qualité

https://www.facebook.com/Bistro50/

 

Première partie : Les débuts

 

Deuxième partie : Le Bistro’50 et ses spécialités

 

Troisième partie : Sa recette