Rencontre avec Belkacem Baabouj, Chef du Restaurant 404

 

Rencontre avec Belkacem Baabouj, Chef du Restaurant 404 

 

Dans un hôtel particulier jouissant d’une belle cour, en plein Marais, le 404 est réputé pour son décor et sa cuisine typiquement berbères. Une agréable enclave marocaine, planquée comme un riad, en plus populaire et bon marché.

La cuisine nord africaine du chef Belkacem se déguste au déjeuner, au dîner et sous la forme d’un copieux brunch berbère.

 

Première partie : Présentation et parcours du Chef

 

Deuxième partie : Le 404 et ses spécialités

 

Troisième partie : Les recettes du Chef

 

Le 404

69 rue des Gravilliers

75003 Paris

https://www.facebook.com/le404restaurant

www.404-resto.com

+ 33 1 42 74 57 81