Sandie Roche – Les débuts

 

Rencontre avec Sandie Roche, hélicicultrice à Gujan-Mestras

 

Rien ne prédestinait Sandie à devenir éleveuse d’escargots. Ingénieure commerciale dans la téléphonie, Sandie a décidé de changer de vie à la naissance de ses jumeaux.

C’est pour réaliser son rêve d’offrir à sa famille une vie plus saine et équilibrée et se rapprocher de la nature, qu’elle est retournée vivre sur le Bassin dont elle est originaire.

Nouvelle vie, nouveau lieu, nouveau départ !

Sandie s’est donc installée comme hélicicultrice et a créé les « Escargots de la Côte d’argent ». Une plongée dans l’inconnu et un coup de foudre pour ces petites bêtes.

Sa production est réalisée dans un environnement naturel, sans pesticide. Connu pour ces vertus pour lutter contre les rhumatismes, les problèmes pulmonaires ou encore augmenter les défenses immunitaires, l’escargot est bon pour la santé.

Sandie les élève avec patience et les cuisine avec passion : en cannelés, à la catalane ou à la persillade et même en escargotine à tartiner.

 

Son prochain challenge ? ………  Se tourner vers la cosmétique !

 

https://www.facebook.com/escargotsdelacotedargent/

 

Première partie : Les débuts